无肉星期一:有机学课程

“如何生产食物是一个巨大的问题,”有机经销商有机种植公司的副总裁大卫·莱弗利说,他是两年一次的会议“有机学”联合创始人“农业如何进行影响生物多样性,物种保护,污染,健康和食品这是必不可少的“有机学发生在2月2日到4日 - 其他地方

- 俄勒冈州波特兰市,可持续发展的麦加有机营销公司Dennis Weaver自2011年以来一直参与改变你的食物,改变你的生活,并说,“有机学为有史以来最好的有机美食提供三天”会议的氛围和Weaver本人一样温暖和充满活力,“但这不仅仅是为了让你闲逛和享受美好时光而设计的,”Lively Organicology将自己定位为可持续食品未来的研究,主持人和与会者参加认真地说“你已经完成了家庭作业,”Lively说道

“你必须让你的行为齐头并进

我们正在努力推进一项持续的议程”自1980年以来,有机生产商Lively已经看到有机产品从脆脆的格兰诺拉麦片业余时间开始“当大多数人认为这是一种愚蠢或怪异或不必要的”时,大多数人都认为“有机作为一种自然农业系统并且有一种良好的观点”不仅如此,有机物现在占据整体消费者市场的15%有机学的巨大贸易展示组件证明了有机产品有多大,有机产品从坚果黄油到杜松子酒甚至现场娱乐,塞普蒂默斯,有机主题播放列表对于韦弗,有机学是一个有机的庆祝生动,但是,感觉迫切需要做更多事情并快速行动,特别是在一个否认气候变化的新政府中,并对有机物做出了可疑的承诺“我们需要让人们了解传统农业的问题,对环境和人类健康的退化程度” David Lively听起来像yada-yada

如果您意识到Cheerios,Oreos和其他食物中的磷酸盐,您和您的家人都会喜欢Monsanto的杂草杀手在欧洲被禁止,那么你的感觉会有所不同那么它在谷物中的作用是什么

喷洒在小麦上的化学杀虫剂浸入土壤中并浸入你吃的东西“人,这不起作用”,Lively说“我们将不得不改变我们正在做的事情”改变是有机学的目标,作为有机种植公司,可持续食品贸易协会,有机种子联盟和有机倡导和认证非营利组织Oregon Tilth之间的合作于2009年启动

有机学背后的全部理念是将有机食品系统的所有这些声音和议程汇集在一起​​“我想要一个活动,让所有不同的参与者都在场,了解更广泛的景观和议程,“Lively说道”政策人员,种子生产者,材料人员,种植者,人们担心传粉者,进入同一个地方,并进行相同的对话“如果你不能参加有机学的谈话,你可以做很多事情”购买有机美元就是选票,“Lively说”成为一个有机食客你可以做到相对经济实惠地吃很多有机水果和蔬菜,豆类和谷物“虽然不是素食主义者”,但我每天都吃无肉的食物我们有太多的人在吃它们人们不得不减少如果你担心有机物的价格,减少肉类“活泼有商人的头脑和环保主义者的灵魂”就个人而言,“他说,”我宁愿把钱花在电子游戏或高端咖啡的有机食品上我们付出了很多对于传统食品,我们不知道的巨大成本,如补贴污染我们正在走向生态崩溃的道路“挑战是让人们采取行动,选择有机产品”之前,狗屎袭击了粉丝“Minestra Organica红辣椒和绿叶蔬菜是这种意大利风味的冬季温暖汤的两个关键成分

它们也是环境工作组的肮脏打击,农药残留量最高的农作物你欠自己和地球选择有机农产品 1磅干燥的fasolia gigantes,皇家coronas或类似的大利马,在充足的水中浸泡过夜3夸脱水或蔬菜汤4大蒜丁香,整个1月桂叶1小干红辣椒,粉碎或一小撮干红辣椒片2汤匙橄榄油2大洋葱,切碎2胡萝卜,切碎2茎芹菜,切碎4大红辣椒* 1汤匙雪利酒醋或香醋1串甜菜或其他冬季绿色,如羽衣甘蓝或菠菜,坚韧的茎丢弃1汤匙橄榄油2丁香蒜,切碎1把新鲜罗勒,切碎的细海盐和新鲜的胡椒粉调味沥干并冲洗fasolia gigantes,用水或肉汤将它们倒入一个慷慨的汤锅中,然后加入高沸点的大蒜滴入,月桂叶和干红辣椒同时,在中高火锅中加热2汤匙橄榄油加入切碎的洋葱,胡萝卜和芹菜快速炒蔬菜,直到它们开始软化,大约5分钟当豆子煮沸约15分钟后,将蔬菜扫入豆荚,将热量降低至低温,盖上盖子,让大家炖煮豆子煨,烤辣椒如果你有煤气灶,有利于否则,将辣椒放在衬有羊皮纸的烤盘上,然后将烤箱放在烤架上,将烤盘放在靠近热源的位置,让辣椒水泡,大约8到10分钟然后转动另一侧的辣椒和水泡再过10分钟从烤箱中取出,将辣椒倒入纸袋中密封袋另外,将辣椒倒入装有盖子的锅中让辣椒冷却至少半小时,或直到它们足够凉爽处理他们的皮肤应该容易剥离剥皮,去除种子和切辣椒小倒入一个小碗,并与雪利酒或香醋一起扔掉放在一边检查大约90分钟后的豆子他们应该保持他们的形状但是愉快趋向呃当你咬他们把汤放在一边冷却去掉月桂叶和红辣椒大蒜丁香应该融入汤中如果你想,你可以在这一天叫它一天当汤充分冷却后,倒入大密封容器和冷藏过夜当你准备好汤时,在搅拌机或食品加工机中取2杯豆和1杯肉汤和奶酪一起,直到光滑,奶油和苍白,约2分钟倒入豆子里锅,加上切碎的辣椒慷慨地用海盐和新鲜胡椒粉调味,然后煮沸加热剩下的一汤匙橄榄油在一个煎锅中加热,并加入切碎的大蒜,因为它开始软化和变暗,之后大约3或4分钟,轻轻地加入切碎的甜菜或羽衣甘蓝,直到果岭软化和枯萎,但保持鲜艳的颜色,只需几分钟的羽衣甘蓝或甜菜,一分钟的菠菜顶部将蔬菜搅拌成豆锅添加cho加入罗勒和再次尝试盐的味道供应6至8份保鲜和冷藏几天,像所有的豆汤一样,味道更加甜美,因为味道有时间发展*在紧要关头,你可以使用一个8盎司的烤罐红辣椒,沥干,切碎,撒上雪利酒或香醋,最后加入切碎的罗勒,否则它们会溶解成糊状

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